Nhằm nâng cao hiệu quả công tác nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục toàn diện học sinh, đặc biệt trong điều kiện tổ chức bán trú, nhà trường đã tổ chức buổi tập huấn chuyên môn về xây dựng kế hoạch giáo dục dinh dưỡng cho học sinh với sự tham gia đầy đủ của Ban giám hiệu, giáo viên chủ nhiệm, nhân viên cấp dưỡng và cán bộ y tế học đường. 🌱 Mục đích của buổi tập huấn Giúp giáo viên và nhân viên hiểu rõ vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và nhân cách của học sinh tiểu học. Trang bị kiến thức, kỹ năng trong việc xây dựng thực đơn, tổ chức bữa ăn bán trú khoa học và an toàn. Hướng dẫn cách lồng ghép giáo dục dinh dưỡng vào các môn học và hoạt động trải nghiệm, hình thành cho học sinh thói quen ăn uống hợp lý, nếp sống văn minh. 📌 Nội dung chính của tập huấn: 1️⃣ Lý luận và cơ sở khoa học về dinh dưỡng học đường Báo cáo viên trình bày những kiến thức cơ bản về các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu: bột đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Phân tích nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi học sinh tiểu học, chỉ rõ những sai lệch thường gặp như suy dinh dưỡng, béo phì, thiếu vi chất… 2️⃣ Xây dựng kế hoạch và thực đơn bán trú khoa học Hướng dẫn cách xây dựng thực đơn 1 tuần, đảm bảo cân đối 4 nhóm chất, đa dạng thực phẩm và phù hợp mùa vụ. Nhấn mạnh nguyên tắc "ăn chín, uống sôi", hạn chế thức ăn nhanh, chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ ngọt, nước có gas. Thực hành nhóm: Giáo viên và nhân viên cấp dưỡng cùng nhau thiết kế thực đơn mẫu, sau đó trình bày và thảo luận. 3️⃣ Giáo dục hành vi, thói quen ăn uống cho học sinh Thực hành hướng dẫn học sinh rửa tay đúng cách, ngồi ngay ngắn khi ăn, không nói chuyện to hoặc chạy nhảy trong giờ ăn. Tổ chức trò chơi và hoạt động trải nghiệm như: "Siêu đầu bếp nhí", "Em chọn món ăn lành mạnh", "Vẽ tranh – Bữa ăn em yêu". Xây dựng nề nếp "ăn hết suất – không bỏ phí", khuyến khích học sinh ăn đa dạng thực phẩm. 4️⃣ Phối hợp giữa nhà trường – gia đình – cộng đồng Thảo luận biện pháp tuyên truyền tới phụ huynh về vai trò của dinh dưỡng học đường. Hướng dẫn phụ huynh chuẩn bị bữa sáng và bữa tối cân đối để hỗ trợ bữa trưa bán trú. Xây dựng kênh thông tin kết nối (Zalo nhóm lớp, bảng tin nhà trường) để cập nhật thực đơn hàng tuần, tình hình ăn uống và sức khỏe của học sinh. 🌿 Hoạt động thảo luận – thực hành Sau phần báo cáo, các giáo viên và nhân viên đã chia nhóm, cùng nhau thảo luận các tình huống thực tế: học sinh kén ăn, không chịu uống sữa, hoặc ăn quá nhanh – quá chậm… Từ đó, các nhóm đề xuất biện pháp xử lý cụ thể, thực tế và khả thi. Không khí thảo luận diễn ra sôi nổi, cởi mở, mỗi thầy cô đều có cơ hội chia sẻ kinh nghiệm và học hỏi lẫn nhau. 👏 Kết quả của buổi tập huấn Đội ngũ giáo viên, nhân viên đã hiểu rõ quy trình xây dựng kế hoạch giáo dục dinh dưỡng trong giờ bán trú. Hình thành bộ thực đơn mẫu 1 tuần và khung kế hoạch hoạt động trải nghiệm gắn với giáo dục dinh dưỡng. Tạo sự thống nhất trong toàn trường về cách tổ chức, hướng dẫn và rèn luyện thói quen ăn uống khoa học cho học sinh. 🌟 Buổi tập huấn không chỉ mang lại kiến thức bổ ích mà còn khơi dậy tinh thần trách nhiệm, sự đồng hành của đội ngũ sư phạm trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh. Đây là bước chuẩn bị quan trọng để nhà trường thực hiện tốt nhiệm vụ chăm lo sức khỏe, phát triển toàn diện thể chất và trí tuệ cho các em học sinh trong năm học mới.